Holoubek Jidášovo ucho sušené 35 g

Popis

Jidášovo ucho, celé sušené.

Jidášovu uchu se říká také Černá houba, nebo slovensky Uchovec bazový, čínsky nazývaná “mu-er” což doslova znamená “dřevnatá ouška”. Za tento výstižný název vděčí svému příznačnému tvaru. Podle pověsti byla poprve objednena na stromě, na kterém se oběsila biblická postava Jidáš. Plodnice Jidášova ucha tvoří blanité pokroucené útvary gelovité až chrupavčité konzistence, které nápadně připomínají lidský boltec.

Jidášovo ucho nepatří mezi houby s výraznou chutí a vůní, což umožňuje využít tyto houby do širokého spektra pokrmů. Navíc díky barvě zajímavě kontrastují na talíři

Země původu

Čína